Tag: tradizioni norvegesi

7
Nov

I cibi norvegesi e l’alimentazione alle Svalbard

La cucina del Nord Europa un tempo non aveva una buona fama. Anzi, a dirla tutta, difficilmente i piatti norvegesi facevano venire l’acquolina in bocca ai turisti. Oggi, però, non è più così. Gli chef stellati sono presenti anche in queste terre fredde, in virtù di una nuova valorizzazione delle materie prime del luogo e di un sapiente utilizzo dei

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